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夏日酸V开胃料理-蜂蜜柚香纸包鲑鱼

炎热的夏天,每到吃饭时间总是没胃口。所有的肉类中,鱼肉是最低脂且被认定是健康又好吸收的蛋白质,在夏日摄取鱼类,让身体不要过度运作消化系统,也是降温的方式之一唷!🔺PIM柚肉果醋,微酸口感助开胃【蜂蜜柚香纸包鲑鱼】气炸版纸包鲑(一整份约500大卡,净含糖约7g)

材料:

鲑鱼轮切一片(300g)、

盐1/4小匙、

柚肉果醋15g、

蜂蜜5g、

柠檬3片、

小番茄3颗、

义式香料适量

作法:
1.鲑鱼两面抹上盐,静置10分钟出水

2.用厨房纸巾将鲑鱼释出的水份擦干

3.柚肉果醋及蜂蜜调匀,取适量抹在鲑鱼两面,静置腌渍15分钟

4.裁适量大小烘焙纸,放上鲑鱼、柠檬切片及小番茄切片,洒上香料并淋上剩下的腌酱

5.将烘焙纸包起来,封口可用钉书针固定,放入气炸锅中

6.以180度气炸15分钟即可

Tips:

1.拆纸包时建议戴上手套,以免被蒸气灼伤

2.鲑鱼抹盐出水后把水擦干,可以减少鱼腥味,并让后续腌酱更易入味

3.柚醋与蜂蜜调匀后会带点稠度,更易巴附在鲑鱼上

4.若无烘焙纸可改用铝箔纸,气炸锅或烤箱做纸包料理可用铝箔纸,微波炉料理就不可用铝箔纸

5.若无气炸锅,可改用烤箱,180度烤20分钟

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