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减肥时也可以吃的黯然消魂肉-柚香蜜叉烧

体重控制一直是地球上大多数人的课题,这一道改良自食神中的黯然消魂叉烧饭,用生菜取代了白饭,再以柚香让叉烧风味更清爽,让你吃了之后不会因重口味而想配白饭,轻松达成低糖饮食,刚刚好的さっぱり(清凉爽口)!🔺柚香清爽又不重口味,不会让你愈吃愈多哦!

【柚香蜜叉烧★】空气炸锅做减糖叉烧

(4人份,1人份约205大卡,净含糖约10g/人份) 

材料:
小里肌1条(460g)、柚肉和风酱5大匙、味噌1大匙、蜂蜜1.5大匙、麻油1小匙、蒜粉/五香粉各1/4小匙 

作法:
1.将所有调味料倒入干净塑胶袋中,揉匀成腌酱

2.小里肌肉切成两段,放入袋中揉匀,绑紧袋口后冷藏腌渍至少一天

3.气炸锅内铺上铝箔纸,放入腌好的小里肌,再倒入腌酱

4.将铝箔纸封好,放入气炸锅,180度气炸20分钟

5.拆开铝箔纸,续以180度气炸5分钟

6.再翻面气炸约5分钟让两面皆上色即可取出切片,可淋上酱汁添味

Tips:

1.味噌易结块,建议先把腌酱揉匀后再加入肉,腌渍较均匀

2.叉烧要腌入味再气炸才好吃,建议腌至少一天以上,也可腌好放冷冻入味,可保存一个月以上

3.若无气炸锅,可改用烤箱料理,第4步骤改为25分钟,拆开后续烤延长1-2分

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