欣益奇自媒体一个专
做自媒体运营赚钱的博客

“马铃薯烧肉”暖心家常便当菜 _ 天下美食菜谱

马铃薯烧肉是我家娘亲的拿手菜,
婚后我也常煮给老公吃,
偶尔鸡、偶尔猪,偶尔变换点风味,
作法很简单,但很受好评!
这次将基本的酱油换成 ” 柚肉和风酱 ” 
加点很具日式风情的 ” 味噌 ” 下去,
咸咸甜甜的马铃薯烧肉多了点柚香,
味道圆润迷人,风味好像更有层次了呢!

材料:

猪前腿瘦肉 550g 

马铃薯 2 个、

柚肉和风酱 60g 

味噌 10g 

蒜粉 1/4 小匙、

 200cc 

姜末 少许

 

作法:

1. 马铃薯去皮切块、猪前腿瘦肉切块备用

和风马铃薯炖肉1.jpg

 

2. 不沾锅中倒入猪肉与姜末,以中小火将猪肉两面煎至变色

和风马铃薯炖肉2.jpg

 

3. 倒入所有调味料与水,盖上锅盖以小火闷煮约 10 分钟

和风马铃薯炖肉3.jpg

 

4. 翻拌一下,再续闷煮约 5 分钟

和风马铃薯炖肉4.jpg

 

5. 可依个人喜好转大火略收汁,或直接盛盘食用

马铃薯炖完后吸饱肉味与汤汁,
既松绵又可口,非常美味,
偏瘦的前腿肉质 Q ,不油腻,
搭配青菜、毛豆、小胡萝卜花与玉米饭,
就是爱心满满的家常餐啰

Tips 
1. 猪肉煮后会缩,建议可切的比马铃薯稍大一些,煮完后大小才会差不多
2. 调料中加入味噌,风味会更有层次,若无亦可省略
3. 食谱示范使用前腿瘦肉,肉质 Q ,久炖不柴,亦可更换成小里肌肉或猪腱肉,
 不建议使用大里肌,较不耐久煮

赞(0) 打赏
本文由欣益奇自媒体整理编写,未经许可禁止转载!欣益奇自媒体 » “马铃薯烧肉”暖心家常便当菜 _ 天下美食菜谱
分享到: 更多 (0)

欣益奇自媒体|一个专做自媒体运营赚钱的博客

欣益奇自媒体

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

'); })();