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普通的大米如此美食做法,你肯定没吃过,网红推荐产品,好多人都爱吃

大米糕有独特的风味及较高的营养保健功能,有细密的气孔,好吃不弹牙,凉的热的都好吃,香甜细腻。

通常粘米粉是用陈化粮做的,最好选用当年新大米做米糕,才能吃出大米的清香,软糯又有嚼劲。

食材:大米

 

做法:大米300克浸泡一夜

           加入大约190毫升的水,搅拌成米浆

           加入5毫升酵母,7.5毫升油,15毫升糖,搅拌均匀等待发酵

           发酵好后,倒入小的容器中,八分满

            水开后蒸十五分钟,个个开花的大米糕好了

提示:选用小的容器,能在蒸的时候,表皮快速加热凝固,内部发酵膨胀就会形成开花状态。

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