令人怀念的放学午后点心－猪肉馅饼

下雨天的午后特别容易肚子饿，尤其是写完功课后精神放松了，肚子就开始咕噜咕噜的唱起歌来。妈妈会在外面的小吃摊买馅饼，热呼呼的，好疗愈。现在我长大了，我也想要给我的孩子午后点心难忘的回忆🔺柚肉酱调味内馅，带来另一股清爽的香气！

【猪肉馅饼】葱抓饼+气炸锅变出自制馅饼

（4个，1个约160大卡）

材料：

葱抓饼1片、

猪后腿瘦绞肉200g、

柚肉酱1大匙、

蒜粉/黑胡椒粒各1/8小匙

作法：

1.葱抓饼退冰软化后，用剪刀剪成4等份

2.将绞肉、柚肉酱、蒜粉及黑胡椒粒盆入盆中拌匀

3.将肉馅分成4份，取1份葱抓饼稍微拉开，舀入肉馅

4.用手将葱抓饼往内折起封好

5.气炸锅内铺张有洞的烘焙纸，馅饼收口朝下，排放在气炸锅中（我没芝麻，洒些奇亚籽装饰）

6.先以160度气炸15分钟，再转180度气炸5分钟上色

Tips：

1.馅饼气炸时会释出油汁，烘焙纸要戳洞让油汁沥出，以免影响底部口感

2.若无葱抓饼可用葱油饼，相同作法制作

3.若无气炸锅，可改以烤箱180烤25分