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自制“味精”,鲜!鲜!再也不用去超市买有害的鸡精味精了

记得小时候7、8岁的样子,我在厨房看到妈妈每次炒菜出锅前,都要放一勺白色的亮晶晶的调味品在锅里。我问妈妈,那是什么?妈妈说,那是味精,可以让饭菜更美味,那样你就会多吃几碗饭了。我很好奇,立马就让妈妈给我一点吃。妈妈说,那不能直接吃,只能放在饭菜里面。而且吃多了会中毒。当时我就好奇,既然如此,那么我们每天都吃,长年累月下去,岂不是都是中毒?

长大之后,看到越来越多的新闻报导味精、鸡精过量,不仅会降低人类的抵抗力,而且会让人感到嗜睡、四肢无力等症状。如果孕妇摄入过多味精,很有可能会导致高血压,影响胎儿的发育。

因此,在我家的厨房里,从来没有味精和鸡精的出现。因为我用的都是自制味精。

准备食材:香菇、蟹味菇、茶树菇、平菇、生姜、冰糖、食用盐。

第一步:

将香菇、茶树菇、蟹味菇、平菇和生姜切碎。

第二步:

将以上切碎食材放入烤箱150摄氏度烤制2小时,直至食材中的水分全部蒸发。

第三步:

将烤制好的菇类和生姜放入料理机打成粉末。

第四步:

将少量冰糖研磨成粉末状。

第五步:

在蘑菇粉中加入少许的冰糖粉和食盐混合,这样一份自制味精就做好啦!

这样做出来的蘑菇粉,可以完全替代我们平时做菜做用到的味精和鸡精。不管是做汤还是炒菜,只要放上一小勺蘑菇粉,饭菜就会变得鲜美无比。因为蘑菇粉是纯天然制作,无任何添加剂,所以即使吃多了,也不会觉得口渴或者身体乏力无比。为了家人的健康,赶快试一下吧!

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